但他们没有签订转让合同。我可以申请赔偿吗？恶意辞退我是因为没有劳动合同吗？

您可以申请赔偿。个体酒店不签劳动合同违法，依据《劳动合同法》，用人单位应与劳动者签订书面劳动合同。不签合同且恶意辞退，您有权要求赔偿。不及时处理，可能导致您的权益无法保障，损失无法得到补偿。
✫✫✫✫✫有法律问题，请打电话15555555523（123中间8个5），微信同号，免费咨询✫✫✫✫✫
可以申请赔偿。操作如下：1.准备材料：仲裁申请书、身份证、证据等；2.前往人社局劳动仲裁委申请立案；3.等待立案，举证，答辩；4.参加庭审，接受调解或等裁决；5.对裁决不服，可起诉至法院。
✫✫✫✫✫有法律问题，请打电话15555555523（123中间8个5），微信同号，免费咨询✫✫✫✫✫
常见处理方式为申请劳动仲裁或起诉。若用人单位违法，建议先申请劳动仲裁，要求支付赔偿金；对裁决不服再起诉。根据具体情况选择最适合的方式。